DE CALIDAD Y CON AMOR
De lo que estamos echo
DULCES INMA nace en el corazón de una niña. Una pequeña curiosa siempre en la cocina con su madre observando y manipulando todo lo que podía.
Impaciente siempre de las fechas señaladas, se preparaba con su pequeño delantal para preparar dulces con su progenitora, que después de una dura jornada laboral, tenia fuerzas para elaborar una gran masa. Masa que cuando fermentaba, se estiraba, y a falta de utensilios... con un vaso de tubo nos bastaba. Al finalizar, se repartía a toda la familia y vecinos con mucha ilusión.
Siempre en busca de los sabores caseros, esa niña fue creciendo y creciendo para ser hoy la mujer que soy.
Mujer luchadora, mujer soñadora; inventando, averiguando, descubriendo como poder crear dulces que jamás creía que podía ser capaz de lograr. No tengo una carrera con una diplomatura superior en pastelería, me he formado yo misma, a base de insistir, persistir y nunca desistir. Autodidacta total, desde temprana edad, la vida me ha regalado la posibilidad de estar durante 5 años elaborando para familiares, amigos y conocidos. De esta manera he podido aprender tantísimo de la manera más casera.
Ahora siguiendo mis sueños, con mucha ilusión abro las puertas de mi pequeño obrador, en el cual compartiré con vosotros todas mis creaciones. Mi objetivo es que cuando pruebes mis elaboraciones puedas viajar en el tiempo y removerte el recuerdo de cuando comías dulces en tu niñez. Porque me gustan las fórmulas de antaño, muero por los pestiños de mi madre, por los roscos de la tía Carmen, las rosquillas de la abuela, muero por los mantecaos del pueblo, por los panellets de moniato, los merengues y por el olor que desprende cuando abres la puerta del horno. Pero... a la vez, quiero prepararte una mesa dulce bonita, creativa y espectacular, que te sorprenda, te emocione y te deje la boca abierta pero por dentro te cierre el corazón con su buena repostería artesanal.
“Lo sentimos pero a nuestro pesar, no elaboramos alergias ni intolerancias. Somos conscientes de lo tan importante que es este tema y lo tan importante que sois para nosotros por lo tanto nos reservamos el derecho de hacerlo”
